Hauptspeise - Beilagen - Blumenkohlpüree
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Für das Püree zunächst die Blätter vom Blumenkohl entfernen und den Kohl waschen. Den Stunk in kleine entfernen und die Röschen abtrennen. Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Blumenkohl ca. 15 Minuten darin weich kochen.
Schritt 2: Das Gemüse absieben und mit der Butter und etwas Milch zu einem cremigen Püree pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken