Zutatenliste & Informationen


  • 250g Mehl
  • 250g Zucker
  • 250 g Butter
  • 125g gem. Haselnüsse
  • 125g gem. Mandel
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 250g Himbeerkonfitüre

Aus Mehl, Zucker, Mandeln, Haselnüssen, Zimt, Salz, 1 Ei und Butter einen Mürbeteig herstellen und 30 Min. in Frischhaltefolie im Kühlschrank ruhen lassen. Den Boden einer Springform von 28 cm Durchmesser fetten. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, 75% vom Teig in der Springform auf dem Boden und Rand gebenb und andrücken. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Himbeerkonfitüre auf dem Teigboden verteilen, Teigrest ausrollen, in schmale Streifen schneiden und gitterförmig auf die Konfitüre legen. Das 2te Ei verquirlen und mit einem Pinsel auf das Teiggitter streichen. Für etwa 45 Min. backen.


    Ofen

    175° Celsius

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    schwer


    Grill

    ~

    Einstellungen

    Ober- Unterhitze

    Menge

    1 Kuchen


    Vorbereitung

    ca. 50 Minuten

    Ruhezeit

    ca. 40 Minuten


    Kochzeit

    ca. 45 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 130 Minuten